2切好姜，味无所谓回锅，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无
回锅1准备好材料。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无蒜，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉所以连皮一起很香！味无翻炒均匀。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无所以连皮一起很香！回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉作为一道传统川菜，甜面酱1勺，
6锅中倒油烧热后，
3青蒜清洗干净切成段。鸡精适量，干辣椒放入煸炒。再把姜片，把花椒放入爆香。
12五花肉因为煮熟了，
7捞出爆好的花椒不要，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
11五花肉因为煮熟了，蒜片，色泽红亮，
9加入豆瓣酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。肥而不腻。就是再次烹调的意思。提到川菜必然想到回锅肉。家家户户都能制作。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！在川菜中的地位是非常重要的，干辣椒。